シュウナ

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シュウナという海藻を食べたことはありますか?
(和名:ユミガタオゴノリ)
歯ごたえがシャキシャキして、とってもおいしい海藻です。
今日はシュウナのサラダを食べました。

s-P3132836.jpg

「ビーチのシュウナ」+「裏の畑でとれたミニトマト&はんだま」で構成されています。
はんだまは沖縄の呼び名で、和名をキンジソウというそうです。
表は緑、裏は紫のビタミンA(カロチン)たっぷりの野菜です。
生でかじると、昔ママごとで間違って食べてしまった草の味がします。

よしえさんの料理はおいしいだけでなく、見た目もオシャレです。
勉強になります。
満腹になります・・・ヤバイ(^^;)




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